自制白葡萄酒的功效与作用

　　白葡萄酒作为葡萄酒的一种，它拥有着十分强大的颜色，一般为果绿色，而现在白葡萄酒在市场上受到消费者的喜欢。我们也可以在家庭自己动手酿造葡萄酒，自酿的葡萄酒要更加的经济实惠，也会拥有着更大的营养价值和营养功效，那么具体有什么样的作用？

　　一，养颜美容：干白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老，养颜美容，可以让您保持长久的青春活力;白葡萄酒可以美容养颜，同时也可以抗衰老、
　　二、调控血脂：干白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白，这对于营养过剩和搭配不合理的人来说是相当有好处的;白葡萄酒可以有控制脂肪的作用，对于降脂减肥有好处。
　　三、保肝护肝：干白葡萄酒含有各种人体必需的氨基酸;
　　四、养肾护胃：干白葡萄酒含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用;
　　五、干白葡萄酒含有丰富的维生素;
　　六、干白葡萄酒含有丰富的人体所需的各种矿物质元素。葡萄酒虽有益健康，但也不可贪杯饮用过量，以每天2至3杯为佳。可以去腥味、可以提鲜、所以经常被用来搭配海鲜一起饮用。白葡萄酒可以补充矿物质，对于健康有好处，还可以有提鲜的作用。
　　在家自酿白葡萄酒的详细步骤
　　步骤一：葡萄洗净，凉干。
　　葡萄用清水冲洗，不可过度洗涤。因葡萄皮上的白霜是发酵的酵母，只需将泥土冲净便可（也有不洗的）。放到室外有阳光和风的地方晾晒至无生水。
　　步骤二：葡萄去梗压榨
　　带上一次性手套，把葡萄粒脱在干净的盆中，过筛，滤掉皮与籽，将葡萄汁倒入玻璃容器七分满即可。每次倒入之间用干净的屉布遮盖瓶口，保持清洁。榨汁的原则是快速、轻柔、尽量避免与空气接触，因为空气中的氧气可造成葡萄汁的氢化、变质和变色
　　步骤三：第一次发酵
　　第一次发酵开始了，大约需的15天。约发酵的第三天酒液的甜度降低，此时该及时补充糖份，也可分两次投入，加糖量由葡萄的成熟度和糖度而定。每天早晚用长筷子搅动酒液，观察发酵进展情况。待气泡渐渐减少，一期发酵就完成了。
　　步骤四：澄清与稳定
　　一期发酵结束后，将葡萄酒液虹吸入宽口玻璃大瓶中，头一个星期内层小盖不要盖严，因为还会有气体产生。之后将内将瓶口封住，盖紧盖子，根据当地气温加以适当调整，不要随意搬动，旋转在阴凉，避光的地方保存。
　　步骤五：装瓶
　　把酒液用过滤器过滤到一个有笼头的玻璃瓶中，再灌进酒瓶，压上软木塞，封上封套，贴上酒签。你的干白葡萄酒就做好啦！
　　综上所述，自制的葡萄酒可以起到美容养颜的作用，这样可以让女性永远保持最青春的活力，因为葡萄酒中有降低血液的低密度蛋白质，对于人体来说，可以起到酸碱平衡的效果，有助于减肥脂肪的堆积，对于我们的肾和肝脏起到一定的保护作用，白葡萄酒中含有丰富的维生素e以及酒石酸，每天适量的饮用一点可以补充人体所需要的营养物质，而且对于人的身体健康有着一定的好处，自酿白葡萄酒的方法也比较简单。