红酒烩鸡的做法是什么 红酒烩鸡起源于什么时候

　　爱好美食的小伙伴们，是否听过法国的红酒烩鸡这道美食，今天小编就教教大家如何做法国经典名菜红酒烩鸡吧，感兴趣的小伙伴赶紧动手做起来吧。

　　红酒烩鸡起源于什么时候？
　　据说，红酒烩鸡这道菜起源于法国勃艮第地区（Bourgogne），或许因为那里的酒多的喝不完，只能用来做菜了，而鸡又是最常见的肉类，所以就有了红酒烩鸡。不曾料想，由于味道独特，这道美食竟然征服了世界人民的味蕾。
　　红酒烩鸡的制作方法是什么？
　　1、准备食材
　　原料：整鸡一只
　　配料：干红葡萄酒、培根、小洋葱、胡萝卜、香菇、面粉、百里香、迷迭香、面粉
　　调料：胡椒粉、盐、番茄酱
　　2、制作步骤
　　（1）鸡肉切成块，放入大碗中，倒入红酒，放入盐、胡椒粉、百里香和迷迭香腌制一夜；
　　（2）胡萝卜、香菇切块，培根切成细条状备用；
　　（3）将鸡块从酒液中捞出，沥干后均匀裹上一层面粉，放进油锅中煎，直至两面都变成金黄色，盛出备用；
　　（4）锅内倒入橄榄油，放入培根、胡萝卜、小洋葱、香菇翻炒。
　　（5）淋入之前腌制的红酒汁，放入鸡块，大火炖30分钟，并根据口味加入盐、番茄酱等调味料。
　　（6）盛入盘中。

　　红酒入菜有什么好处？
　　1、红酒可以预防心脏疾病
　　据多份科学报告指出，葡萄酒可以降低患心血管疾病和心脏病的风险，尤其是红葡萄酒。红葡萄酒富含抗氧化物，有助于提高有益胆固醇的比例，降低有害胆固醇的比例，从而防止心脏病的发作和动脉阻塞的形成。
　　2、红酒可以保持骨骼强健
　　适量饮用葡萄酒可以提高骨骼的矿物质密度，不论男女，从而降低患骨质疏松症的风险。经研究，每天摄入11-29克酒精（1-3杯葡萄酒）的女性的骨密度要比不饮酒或酗酒的人要好。因此，上了岁数的人，除了补钙，也可以每天适量的喝一些葡萄酒~
　　3、红酒可以降低患老年痴呆症的风险
　　红葡萄酒中的营养物质可以保护人体的血管细胞，提高通往大脑的血流量，预防有害斑块的形成。
　　4、最重要的是，红酒有助于减肥美容
　　女生如果想减肥美容，可不要放过葡萄酒哦。研究人员在葡萄酒中发现了能够制约肥胖细胞生长发育的复合物质，长期适量的喝葡萄酒，可以有效防止女生长胖，并且红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。
　　以上就是红酒烩鸡的相关内容，大家以后如果有喝不完的红酒，不要直接扔掉，可以用来做菜哦，说不定会带来出其不料的结果哦。